Tài nguyên dạy học

Hỗ trợ trực tuyến

  • (Trợ giúp kỹ thuật)

Điều tra ý kiến

Các bạn thầy trang web của chúng tôi thế nào?
Bình thường
Đẹp
Đơn điệu
Ý kiến khác

Thống kê

  • truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • Ảnh ngẫu nhiên

    Lop_3.png Sh_su_tien_hoa_ve_moi_truong_song_va_su_van_dong_di_chuyen.flv Z1242751947375_66e0c057dbd7834640134a2cd15888b5.jpg IMG_20181020_125807.jpg IMG_20190127_230449.jpg Z1215775633012_1877b08efa18822e2174326566cfc430.jpg Z1182136215229_d2bf54b522da277531a82d6d4ed4e2ff.jpg IMG_20181020_123139.jpg 22547805_555502524780988_585550995_n.jpg 22237474_547304478934126_386122056_n.jpg 21903642_539973436333897_524659684_n.jpg 21291165_531372430527331_2110845612_n.jpg 14826298_373707999627109_73832355_n.jpg Film_6_The_gioi_tu_nhien.flv WP_20170526_002.jpg AT.jpg Can_ban_Cong_phap_P1__Tai_lieu_Vo_thuat_co_truyen_Viet_Nam.flv 88ab5b9343b5acebf5a4.jpg 206ee33873319c6fc520.jpg

    Thành viên trực tuyến

    1 khách và 0 thành viên

    Chào mừng quý vị đến với Thư viện tài nguyên giáo dục Kiên Giang.

    Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
    Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.

    Bai 52_Tinh bot va Xenlulozo

    Nhấn vào đây để tải về
    Hiển thị toàn màn hình
    Báo tài liệu có sai sót
    Nhắn tin cho tác giả
    (Tài liệu chưa được thẩm định)
    Nguồn:
    Người gửi: Bùi Trường Long (trang riêng)
    Ngày gửi: 10h:19' 21-02-2013
    Dung lượng: 361.5 KB
    Số lượt tải: 45
    Số lượt thích: 0 người
    Ngày soạn: 27. 01. 2013
    Ngày dạy: 16. 04. 2013
    Tuần: 33 Tiết: 65
    Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
    A. MỤC TIÊU:
    1. Kiến thức: HS biết được:
    - Trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí của tinh bột và xenlulozơ.
    - Công thức chung của tinh bột và xenlulozơ là (C6H10O5)n.
    - Tính chất hóa học của tinh bột và xenlulozơ: pư thủy phân, pư màu của hồ tinh bột và iot.
    - Ứng dụng của tinh bột và xenlulozơ trong đời sống và sản xuất.
    - Sự tạo thành tinh bột và xenlulozơ trong cây xanh...
    2. Kĩ năng:
    - Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mẫu vật,... rút ra nhận xét về tính chất của tinh bột và xenlulozơ.
    - Viết được các PTHH của pư thủy phân tinh bột và xenlulozơ, pư quang hợp tạo thành tinh bột và xenlulozơ trong cây xanh.
    - Phân biệt tinh bột với xenlulozơ.
    - Tính khối lượng ancol etylic thu được từ tinh bột và xenlulozơ.
    3. Thái độ:
    - Giáo dục cho HS lòng yêu thích bộ môn.
    - Có thái độ nghiệm túc trong khi làm TN.
    B. CHUẨN BỊ:
    1. Giáo viên:
    - Dcụ và h.chất: ống nghiệm, kẹp, pipet, khay nhựa, đèn cồn, ...; tinh bột, bông gòn, dd iot, nước cất,…
    - Tranh ảnh hoặc một số mẫu vật trong thiên nhiên có chứa tinh bột và xenlulozơ.
    2. Học sinh: - Xem và soạn trước bài mới.
    3. Phương pháp: - Thí nghiệm – Ơrixtic, TL nhóm – Tìm tòi, Vấn đáp, Qsát tranh ảnh – Tìm tòi,…
    C. TIẾN TRÌNH BÀI DẠY:
    1. Ổn định lớp: (1’) Điểm danh: Lớp 91 : HS.
    2. KTBC: (4’)
    - HS1: Trbày t/c vật lý và t/c hóa học của saccarozơ. Viết pthh minh họa.
    - HS2: Giải BT 5 sgk trang 155.
    3. Bài mới:
    HĐ CỦA GV
    HĐ CỦA HS
    NỘI DUNG
    
    Hoạt động 1: Trạng thái tự nhiên (4’)
    - Treo tranh, ảnh một số mẫu thực vật chứa tinh bột và xenlulozơ, yc hs qsát và dựa vào hiểu biết thực tế của bản thân để nxét và rút ra kluận về trạng thái tự nhiên của tinh bột và xenlulozơ.
    - Gv nxét, kết luận và mở rộng.

    + Hs trlời, lớp bsung.

    I. TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN:
    (SGK trg 156)
    
    Hoạt động 2: Tính chất vật lý (4’)
    - Cho các nhóm hs qsát mẫu tinh bột và xenlulozơ, hdẫn và yc hs làm TN hoà tan một lượng nhỏ tinh bột và xenlulozơ vào nước, sau đó đun nóng.
    - Yc các nhóm qsát và rút ra nxét trthái, màu sắc, tính tan trong nước của tinh bột và xenlulozơ.
    - Gv nxét và kết luận.

    




    + Hs trlời và rút ra kluận chung về t/c vật lý của tinh bột và xenlulozơ.
    II. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:
    - Tinh bột Là chất rắn, màu trắng, không tan trong nước ở to thường, nhưng tan trong nước nóng tạo thành hồ tinh bột.
    - Xenlulozơ là chất rắn, màu trắng không tan trong nước ngay cả khi đun nóng.

    
    Hoạt động 3: Đặc điểm cấu tạo phân tử (4’)
    - Yc hs nghiên cứu TT-sgk và rút ra đặc điểm cấu tạo phân tử của tinh bột và xenlulozơ.
    - Gv nxét và kết luận.

    + Hs trlời và rút ra nxét.

    III. ĐẶC ĐIỂM CTPT:
    - Tinh bột và xenlulozơ là những ptử có kích thước lớn, được cấu tạo từ các mắt xích –C6H10O5–, và có công thức chung là:


    + Tinh bột: n ( 1.200 ÷ 6.000.
    + Xenlulozơ: n ( 10.000 ÷ 14.000.
    
    Hoạt động 4: Tính chất hóa học (15’)
    - Gv gthiệu pư thủy phân tinh bột và xenlulozơ có axit làm xúc tác.
    - Yc hs viết ptpư.
    - Gv nxét và mở rộng: Pư thủy phân tinh bột và xenlulozơ cũng xảy ra dưới td của enzim thích hợp ở to thường.
    - Yc nhóm hs tiến hành TN td của hồ tinh bột với iot, qsát htượng và rút ra nxét thông qua một số câu hỏi:
    ? Màu sắc của dd iot và tinh bột trước TN.
    ? Màu sắc của hỗn hợp sau pư.
    ? Màu sắc của hỗn hợp sau khi đun nóng và sau khi để nguội.
    - Gv nxét,
     
    Gửi ý kiến